المقادير=30غ زبدة لحم خروف او بقر مقطع اطراف صغيرة+1 بصلة+ قلب كرفس مبشور+كمية من الحمص منقوع في الماء+500 غ من الطماطم+100غ دقيق+نصف كاس عصير ليمون+كاس ارز+ باقة كزبرة مفرومة+باقة بقدونس+5 من البصل الغير+2 لتر ماء+بهارات"قرفة+ملح+زعفران+ملح"+1 بيضة لتعقيد...